bien être au naturel

l'office de tourisme de Montbrun les bains presente
la journée Bien être au naturel

Ruchofruit Confitures, tapenades, miel, huile d'olive

84410 FLASSAN

La RUCHOFRUIT est une entreprise artisanale située à Flassan, au pied du Mont Ventoux, versant Sud. C’est ici qu’au fil des saisons, Hélène mitonne ses différentes recettes sucrées et salées. Les fruits ou légumes récupérés la veille, voire au petit matin (la plupart du temps directement chez le producteur) sont lavés, triés et coupés à la main dans un atelier créé et conçu pour cette activité. Les préparations sont ensuite cuisinées, par petites quantités, et dans un chaudron ouvert comme le veut la tradition, puis rapidement empotées et pasteurisées sur place.

Ainsi, les confitures, depuis les traditionnelles Abricot, Fraise, Cerise, ... jusqu’aux plus insolites Kiwi, Tomate Verte, Carotte... partagent l’affiche avec les tapenades, confits de tomates, caviars d’aubergines et autres chutneys. Le fruit de ce travail ? Pas moins de 30 spécialités qui viennent s’ajouter au miel, qui donna son nom originel à la Ruchofruit.


Contacts

Mobile: 0631355340
Téléphone: 0490702433
Courriel: contact@ruchofruit.fr
Site internet: http://www.ruchofruit.fr